当前蒸发器应用十分广泛，涉及领域有化工、轻工、制药、食品等行业，其中蒸发器是目前化工行业内，不可或缺的蒸发浓缩、蒸发结晶设备，而随着化工行业技术的发展，壳管式冷凝器生产商，为了应对不同废水，不同行业，壳管式冷凝器，不同材质的需求，蒸发器种类也越来越多，工作原理及操作方式也略有不同。
??一、按溶液在蒸发器中停留情况分类：
??有循环型蒸发器和单程型蒸发器。
常用的间壁传热式蒸发器，干式壳管式冷凝器，按溶液在蒸发器中停留的情况，大致可分为循环型和单程型两大类。蒸发器上述的自然循环蒸发器，其循环速度不够大，卧式壳管式冷凝器，一般均在1.5m/s以下。为使蒸发器更适用于蒸发粘度较大、易结晶或结垢---的溶液，并提高溶液循环速度以延长操作周期和减少清洗次数。蒸发器的循环管的截面积约为加热管的总截面积的2～3倍，溶液循环速度可达2.5至3 m/s以上，故总传热系数亦较大。
蒸发器长期停用时，将制冷剂拙到储液器或冷凝器中，使蒸发器的压力保持在0.05mpa(表压)左右为宜。若为盐水池中的蒸发器，还需用自来水冲洗，冲洗后在池内注满自来水。这些污垢牢固附着于铜管内表面，导致传热恶化、循环压力上升、机组真空度降低，影响机组的运行效率，造成较大的---。冰库温度应根据所贮冰的品种确定，贮存盐水冰的冰库其温度应为-4℃，贮存碎冰的冰库温度应为-18~-15℃。
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