管式蒸发器
加热室中产生的蒸气带有大量液沫，不锈钢蒸发器定做，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。通常除沫器设在蒸发室的顶部。
蒸发器按操作压力分常压、加压和减压3种。按溶液在蒸发器中的运动状况分有：循环型。沸腾溶液在加热室中多次通过加热表面，如中央循环管式、悬筐式、外热式、列文式和强制循环式等。
常用的间壁传热式蒸发器，按溶液在蒸发器中停留的情况，大致可分为循环型和单程型两大类。蒸发器上述的自然循环蒸发器，其循环速度不够大，一般均在1.5m/s以下。为使蒸发器更适用于蒸发粘度较大、易结晶或结垢---的溶液，不锈钢蒸发器保养，并提高溶液循环速度以延长操作周期和减少清洗次数。蒸发器的循环管的截面积约为加热管的总截面积的2～3倍，深圳不锈钢蒸发器，溶液循环速度可达2.5至3 m/s以上，故总传热系数亦较大。
蒸发器整个加i热体系因为蒸汽加热均匀、料液为液膜式活动蒸腾，所以具有传热加热时刻短等主要特征。如再装备热压泵，更具节能降耗，蒸汽耗量低、冷却水循环量低一级长处。因为物料在每根管内成膜状蒸腾，料液加热时刻十分短，不锈钢蒸发器出售，所以---对食物蒸腾浓缩十分有利，较大的保存了食物的养分成份。蒸发器蒸腾进程在真空效果下，既---了物料的卫生要求，一起---了要求，一起大幅度的下降了蒸腾温度，加上装备热压泵，部份二次蒸汽经热压泵从头吸入与生蒸汽混合，
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